Bezołowiowa czy diesel?
To, po jakie źródło energetyczne powinno się sięgać, zależy w głównej mierze od obciążenia treningowego, czyli czasu trwania i intensywności treningu. W trakcie długotrwałego wysiłku o niskiej lub umiarkowanej intensywności spalane są głównie wolne kwasy tłuszczowe, ale to wcale nie oznacza, że właśnie je powinniśmy spożywać.
Wskazówką przy wyborze przekąsek i źródła energii może być biochemiczna zasada, mówiąca, że tłuszcze spalają się w ogniu węglowodanów, bo to właśnie cukry – a dokładnie pochodzący od nich szczawiooctan – powinny wieść prym wśród przekąsek treningowych. Bez węglowodanów betaoksydacja, czyli proces rozpadu i ...