Witamina D jest jedną z czterech witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Należy ona do grupy związków steroidowych. Do tej grupy zaliczane są dwie główne formy witaminy D, występujące naturalnie: witamina D2, czyli ergokalcyferol, oraz witamina D3, czyli cholekalcyferol. Ergokalcyferol to witamina pochodzenia roślinnego, znajduje się również w grzybach, natomiast cholekalcyferol należy do produktów pochodzenia zwierzęcego, czyli jest produkowany w tkance skórnej ludzi i zwierząt, a także wytwarzany w wyniku promieniowania ultrafioletowego typu B (UVB).
Rola witaminy D
W ostatnich latach witamina D3 zdobyła dużą popularność. Kiedyś jako główną korzyść przyjmowania witaminy D3 podawano jej pozytywny wpływ szczególnie na gospodarkę wapniowo-fosforanową, co wiąże się z właściwym dzia...
